
Tá frio aí? Essa receita fácil de caldo de mandioca vai aquecer seu dia
Esfriou e tudo o que você quer é uma coberta e uma comidinha quentinha, não é mesmo? Esse caldo de mandioquinha com linguiça defumada é a escolha perfeita para os dias frios, fácil de preparar, cremoso e cheio de sabor caseiro.A combinação do toque adocicado da mandioquinha com o sabor marcante e crocante da linguiça defumada cria uma mistura irresistível, ideal para o feriado ou aquele jantar aconchegante.A receita, ensinada pelo site TudoGostoso, é simples, prática e promete conquistar todo mundo à mesa. Confira a receita!
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Receita de Caldo de Mandioquinha com Linguiça DefumadaIngredientes1 colher (sopa) de manteiga1 fio de azeite1/2 cebola picada1 kg de mandioquinha descascada e picadaÁgua para cobrirSal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto120 g de linguiça fininha defumadaModo de preparoEm uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e doure a cebola até ficar transparente.Acrescente a mandioquinha cortada em rodelas grossas e cubra com água.Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a mandioquinha fique bem macia.Enquanto isso, corte a linguiça defumada em rodelas e frite até ficar bem dourada e crocante. Reserve.Bata a mandioquinha cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso e aveludado.Volte o caldo à panela, ajuste o sal e a pimenta (lembrando que a linguiça já é salgada) e misture as rodelas fritas.Sirva quente e finalize com cheiro-verde picado por cima.Aproveite essa delícia e aqueça o seu dia!
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